Камера коптильна коптильня з димогенератором Вектор КК68

Камера коптильна коптильня Вектор КК68   предназначена для гарячого та холодного копчення м'яса, риби, ковбасних виробів.

Завдяки великому об'єму камери коптильню можна використовувати у великих ресторанах, виробничих цехах, а також у невеликих закладах громадського харчування

Коптильні обладнані автоматичним димогенератором, камера укомплектована двома  решітками для підвішування м'ясних виробів і пристосуванням для копчення курей.

Також встановлена система конвекції для автоматичного обдування камери.

Потрібне підведення до електроживлення, 220 в

Температура в камері може бути досягнута 110 градусов

Опціонально можемо оснастити камеру системою подавання води,сто дасть змогу забезпечити функцію варіння

Технічні характеристики:

Датчик часу
Піддон на весь розмір
тен закритий від потрапляння продукту
 покращена ізоляція на дверях

Габаритні розміри: 760 мм х 910 мм х 2100 мм

Внутрішні розміри: 600х800х1700 мм

Встановлена потужність 3,4 Kw

Матеріал корпусу — неіржавка сталь. AISI 430

Кількість рівнів — 9.

Вага нетто 100 кг.

У комплекті димогенератор піролізного типу.

Виготовлений зі сталі завтовшки 3 мм.

Димогенератор складається з  камери згоряння, камери фільтрації, охолодження й охолодження  диму лабіринтового типу, а також  прожектора. Має збірку конденсату та смол. Обладнаний вентиляторним нагнітачем повітря.

Камера фільтрації повністю герметична, що призводить до тривалого режиму роботи (до 14-16 годин на повне завантаження тріски). Кріплення на стінку коптильної шафи.

Обсяг завантаження тріски — 3 л.

Фарбування: порошкове фарбування термостійкою фарбою