Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
15 370 ₴
- В наявності
- +380 (66) 798-60-59
- +380 (66) 026-00-42
Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
Тендерайзер призначений для розпушування м'яса та надання йому форми, зручного для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону напрямним коробом. Проходить між різальними валами, що підрізають м'язову тканину, і викидається з машини.
Розпушене за допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись під час смаження м'яким і соковитим. Під час оброблення тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж під час оброблення молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо просмажується набагато швидше та рівномірніше. Час готування, смаження, грилювання розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо куди менше вариться.
Технічний опис
0,750 кВт/ 220В
розмір; 420х218х380мм
вага 20 кг
вага голови; 6,4кг
кількість ножів — 37х2
max, ширина 175 мм, одна швидкість
матеріал — неірж.сталь
окремо насадка тендерайзера 150$
- Ціна: 15 370 ₴
