Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
- В наявності
13 130 грн
- +380 (66) 798-60-59
- +380 (66) 026-00-42
Опис
Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
Тендерайзер призначений для розпушування м'яса і додання йому форми, зручної для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону по направляючому коробу. Проходить між ріжучими валами,підрізаними м'язову тканину, і викидається з машини.
Розпушене з допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше. Час приготування, смаження, грилирования розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо значно менше ужаривается.
Технічний опис
0,750 кВт/ 220В
розмір; 420х218х380мм
вага 20кг
вага голови; 6,4 кг
кількість ножів - 37х2
max,ширина 175 мм, одна швидкість
матеріал - нерж.сталь
окремо насадка тендерайзера 150$
Інформація для замовлення
- Ціна: 13 130 грн
